Navegação por autor "Wanderley, Carolina Hood"
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Avaliação e comparação de diferentes metodologias para detecção de fraudes em leite
Wanderley, Carolina HoodRelatos de fraudes em leites são frequentemente documentados em todo o mundo. No presente estudo foram avaliadas as alterações dos métodos analíticos oficiais de rotina (AO) (lipídios, extrato seco desengordurado, acidez ...