Navegação por autor "Aboumrad, Jean Pierre Cordeiro"
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Análise e simulação das operações de mosturação e fermentação no processo de produção de cervejas
Aboumrad, Jean Pierre Cordeiro et al. | Postado em: 2016Este trabalho, além de considerar os aspectos básicos sobre a cerveja, como história e origem, matérias-primas e processos de produção, analisa, por meio de simulações no software Scilab®, os dois processos principais da ...