Navegação por autor "Cabral, Raphael Cyriaco"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Determinação eletroenzimática de glicerol em bebidas comerciais utilizando o eletrodo de oxigênio tipo Clark
Cabral, Raphael Cyriaco | Postado em: 2014O glicerol é um constituinte químico natural de muitos gêneros alimentícios e sendo, também, utilizado como aditivo alimentar, pertencente à classe dos espessantes, estabilizadores, gelificantes e emulsionantes; atualmente ...